大型真香
因为服务全部是通过人来传递，非常不好标准化，难以管理，本质上它是调动主观能动性的事情。也未试图成为一个客户关系管理(CRM)系统。它从未妄图做一个餐饮解决方案。团队分布在西安和成都这两个二线城市——甚至不在北上广
一味地关注幸福的追求实际上会让我们更加不开心。但即便如此，张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置，在开业的4个月内，俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资! 即便如此，张兰还是咬牙挺了过来，俏江南的生意也终于有了转机，依靠口碑，那个“环境不错，价格不贵”的俏江南，很快火爆起来。当时餐饮业在众多行业中脱颖而出，成为许多PE逆市